Ανάμνηση από τα όμορφα παιδικά χρόνια έτσι όπως την έφτιαχνε η αγαπημένη μου μανούλα #2020 #ψαρι#λαχανικα #σουπα #Σαββατο

Το κοκκινόψαρο είναι ιδανικό ψάρι για σούπα. Την συγκεκριμένη συνταγή την φτιάχνουν στα καράβια και είναι σίγουρο ότι θα την λατρέψουν κυρίως τα παιδιά που δεν θέλουν αγκάθια! #2020

Μια ψαρόσουπα με λαχανικά και ρύζι. Φυσικά μπορείτε να κάνετε ό,τι παραλλαγή θέλετε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να κάνουμε τις εξής παραλλαγέςΌταν βράσουν τα λαχανικά και το ψάρι, βάζουμε ένα μέρος από αυτά (προσοχή να είναι καλά καθαρισμένο το ψάρι) μέσα σε ένα μουλτι και τα χτυπάμε (μαζί με λιγο νερό από τη σούπα) να γίνουν χυλός. Αυτό τον χυλό τον προσθέτουμε στη σούπα. Έτσι γίνεται κάπως πιο πηχτή, πιο νόστιμη κατά τη γνώμη μου και τα παιδιά ακόμα και αν δε θέλουν να φάνε ψάρι ή λαχανικά, είναι μέσα στη σούπα τους.Μπορούμε να μη βάλουμε καθόλου ρύζι (πολλοί τρώνε την ψαρόσουπα χωρίς ρύζι. Στο σπίτι μας όμως σούπα χωρίς ρύζι δεν υπάρχει χαχα) και να μην την αυγοκόψουμε. Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε απλώς το χυμό του λεμονιού.Μπορούμε να προσθέσουμε στα λαχανικά, ό,τι λαχανικό θέλουμε.Διάβασα πως μια φλούδα λεμονιού μέσα στο ζωμό την ώρα που βράζει το ψάρι, αποτρέπει τη μυρωδιά του να απλωθεί στην κουζίνα. Το δοκίμασα και δουλεύει!Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μια ωραία χειμωνιάτικη σούπα με μπόλικα λαχανικά και ρύζι αυγολέμονο.Ξέρω ότι πολλοί από εσάς προτιμάτε τη σούπα σας μόνο με λαχανικά βελουτέ εγώ συνηθίζω να φτιάχνω τη σούπα με ρύζι αυγολέμονο απλά τέλεια.#ψαρόσουπα #ψάρι #σούπα #λαχανικά #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #fishsoup #fish #soup #syntageskaisymboylesthsannas

Η νηστεία άρχισε αλλά το ψάρι επιτρέπεται μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου....#Ημερολόγιο2023#σούπα#Σολομός#Σαββατο

Για τη συνταγή αυτή χρησιμοποιώ μια πλατιά κατσαρόλα που μέσα της χωράει το καλαθάκι που βάζω τα ψάρια για να μην περάσουν κόκαλα στη σούπα.Τα ψάρια που χρησιμοποίησα στη συνταγή ήταν μία τυχαία επιλογή διότι αυτά διέθετα στην κατάψυξη. Γενικά προτιμώ να εκτελώ αυτή τη συνταγή με ψάρια όπως το κοκκινόψαρο. Αυτό δεν σημαίνει πώς και έτσι είναι εξίσου γευστική πάντα προτιμώ να μαγειρεύω με ότι υπάρχει στο ψυγείο μου.

#Ημερολόγιο 2024Κάθε φορά διαφορετική γεύση! 😋 Ανάλογα με το ψάρι που θα επιλέξουμε! Μία από τις καλύτερες! 👍 Η συνταγή της μητέρας μου.

Ήθελα μια ψαρόσουπα, γρήγορη, καθώς άρπαξα ένα κρυολόγημα. Ο ψαράς μου έδωσε το κεφάλι από ένα ψάρι (δεν τον ρώτησα ποιο...) μεγάλο φυσικά, ζύγιζε δυο κιλά περίπου αλλά δεν έμεινε πολύ.

Με τον τρόπο αυτόν που θα σας περιγράψω έκανα την ψαρόσουπα όταν ήτανε μικρά τα παιδιά μου. Και τώρα έτσι την κάνω. #χρυσόπιρούνι

Η γιαγιά μας την εκανε έτσι όταν δεν τρώγαμε τα λαχανικά στο multi την πέρναγε

Το πιο νόστιμο ψάρι για βραστό και μαζί με τα λαχανικά γίνεται η πιο νόστιμη ψαρόσουπα!!! #ψάρι