きのこの豆乳レモンクリームパスタ

CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
フライパンひとつで完成!ヘルシーなきのこと豆乳を使ってレモン風味の爽やかなパスタにしました!ワンパンレシピで時短出来るのでおうちの1人ランチにもオススメです。
きのこの豆乳レモンクリームパスタ
フライパンひとつで完成!ヘルシーなきのこと豆乳を使ってレモン風味の爽やかなパスタにしました!ワンパンレシピで時短出来るのでおうちの1人ランチにもオススメです。
作り方
- 1
エリンギは長さを半分に切って薄切り。しいたけは薄切り。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、❶と塩コショウを入れ炒める。
- 3
❷の具材がしんなりしてきたら、水と豆乳とコンソメを入れて半分に折ったパスタを入れ、混ぜながら表示時間通り茹でる。
- 4
➌にとろけるチーズひとつかみ入れて全体を混ぜる。レモン1/2個を絞り入れて全体を混ぜる。
- 5
❹を器に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振り入れて、飾り用のレモンを添えて完成。
コツ・ポイント
レモンの量はお好みで加減してください。
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