Guiso de lentejas bien Argento
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos y saltearla hasta que este sellada
- 2
Cortar el chorizo Colorado y la panceta en cubos y sofritarlos (con apenas 2 gotitas de aceite) van a largar toda su aceite con mucho sabor
- 3
Cortar las cebollas, el morrón, las cebollas de verdeo, y el ajo en cubitos y sofreír todo en el aceite que nos quedo de la panceta y el chorizo
- 4
Unir todo en una olla agregar el puré de tomate los condimentos (agregar la sal en este punto así podemos probar teniendo en cuenta la sal del chorizo y la panceta) y las lentejas (si son de lata simplemente escurrirla y agregarlas, si son de paquete hay que remojarlas unas 6 horas antes)
- 5
Cocinar hasta que las lentejas estén bien blanditas (1 hora aprox) y a disfrutar!!
- 6
Tip: para hacerlo rendir más se le puede poner Papa, batata y zanahoria hervidas!! Yo hago eso cuando me queda de un día para el otro la batata le queda buenísima!! Si le agregamos hay que corregir la sal!!
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