玉ねぎはかなり薄切りにする。辛いのが苦手な方は氷水に晒して揉み洗いすると、臭みと苦味が軽減されます。

【オリジナル】鍋に大豆油を入れ熱し温まったら、白だしとポン酢を少しづつ鍋肌から注ぎます。脂に水分を入れるので危険です。

【横山くんより】豚肉は思ったより火を通さないと危険ダメ

取り皿にスライス玉ねぎを敷き詰め、火が通った肉を乗せ、玉ねぎを巻いてチーズを散らし食してください。

【アレンジ版】味変として大葉や水菜も一緒に食べてください。

生の玉ねぎは食べすぎると、胸焼けしたりお腹壊すのでほどほどに。かわりに水菜をおすすめ。

ピザチーズは薄いシュレッドタイプのほうが余熱で火が通りやすいです。もし薄いタイプがないなら、油の中の肉を引き上げる前に

肉にチーズを直にを乗せて、チーズにも火を通した方がおいしいかも。溶けてないピザ用チーズはえぐみがすごいんで。

【やってないけど↓】

〆にニンニクを入れて、アヒージョ風パスタにしようかなって思いましたが、油の量にやられて断念しました。