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小松菜昆布しょうゆ漬け
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小松菜昆布しょうゆ漬け-レシピのメイン写真

小松菜昆布しょうゆ漬け

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

信州名産のお土産に、野沢菜昆布のしょうゆ漬けがあります。野沢菜と粘りが強い北海道のがごめ昆布（または猫足昆布でも）を混ぜて醤油ベースの漬け物です。これを小松菜で作ってみました！火を使わないので簡単に作れます。

信州名産のお土産に、野沢菜昆布のしょうゆ漬けがあります。野沢菜と粘りが強い北海道のがごめ昆布（または猫足昆布でも）を混ぜて醤油ベースの漬け物です。これを小松菜で作ってみました！火を使わないので簡単に作れます。

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アグリー農園 @cook_40055103

信州名産のお土産に、野沢菜昆布のしょうゆ漬けがあります。野沢菜と粘りが強い北海道のがごめ昆布（または猫足昆布でも）を混ぜて醤油ベースの漬け物です。これを小松菜で作ってみました！火を使わないので簡単に作れます。

信州名産のお土産に、野沢菜昆布のしょうゆ漬けがあります。野沢菜と粘りが強い北海道のがごめ昆布（または猫足昆布でも）を混ぜて醤油ベースの漬け物です。これを小松菜で作ってみました！火を使わないので簡単に作れます。

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材料

作りやすい分量
  • 小松菜（約200g） 1袋
  • 塩（小松菜の2%） 4g
  • がごめ昆布 2つまみ
  • 唐辛子 1本
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • ⭐︎酢 小さじ2
  • ⭐︎醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って約1cmに刻み、ビニール袋に塩と入れて揉みます。重しをして、2時間ぐらい置きます。唐辛子は輪切りにします。

    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方1写真
    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方1写真
    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    水気が出てくるので、ビニール袋の口を下にして、ギュッと絞って水気を切り、器に入れます。

    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方2写真
    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    ②に⭐︎の調味料を入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫に1晩置いて出来上がりです。

    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方3写真
    • 小松菜昆布しょうゆ漬け作り方3写真

コツ・ポイント

人参の千切りや白ゴマを入れても美味しいです。保存は冷蔵庫で3〜4日ぐらい、冷凍もできます。

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アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103
2025/08/13 05:53に公開
三重県は名張、四方を森に囲まれた山間できれいな水とたっぷり光を浴びさせ水耕栽培で小松菜、水菜、リーフレタス、フリルアイス等を愛情いっぱいに育てています。「食は命」です。私たちはその「命」に関わる部分で働き、素晴らしい「命」の輝きを育み、安心を食卓に届けたいと願っています。アグリー農園のお野菜を使ったスタッフおすすめのレシピをお届けします♪http://agree-nouen.com/
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このレシピのキーワード

小松菜 ガゴメ昆布 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24955850
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