ズッキーニは端を切り落として縦半分に切り、格子状に切り込みを入れる。

にんにくは薄切りにする。

フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、バターが溶けたらズッキーニを切り口を下にして入れる。

中火で焼き、焼き目がついたら上下を返し、同様に焼き目がつくまで焼く。

❹に調味料を加えて全体に絡める。