Τορτελίνια (με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο…)

Maria Mia
Maria Mia @Maria

Τορτελίνια (με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο…)

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

25 ‘
3-4 μερίδες
  1. 300 γρτορτελίνια
  2. 200-250 γρντοματίνια κομμένα στη μέση
  3. 1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 1 σκελίδασκόρδο
  5. 1πιπεριά πράσινη
  6. 100 mlλευκό κρασί
  7. 200 mlκρέμα γάλακτος
  8. 1 κ.σ.βασιλικό ψιλοκομμένο
  9. Αλάτι-Πιπέρι
  10. Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
  11. 2 κ.σ.ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

25 ‘
  1. 1

    Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες και τα αφήνουμε στην άκρη.
    Κρατάμε και το νερό από τα τορτελίνια σε περίπτωση που χρειαστεί στη σάλτσα.

  2. 2

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2-3’ το κρεμμύδι και το σκόρδο.
    Προσθέτω τα ντοματίνια και την ψιλοκομμένη πιπεριά και συνεχίζω μέχρι να βγάλουν τα ντοματίνια τα υγρά τους.

  3. 3

    Σβήνω με το κρασί και συνεχίζω 1-2’ το βρασμό μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
    Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνω και αφήνω να πάρει μια βράση.

  4. 4

    Ρίχνω και τα τορτελίνια και ανακατεύω να πάει παντού η σάλτσα. Σε αυτό το σημείο μπορώ να προσθέσω και το νερό από τα τορτελίνια εάν θέλω να δέσει περισσότερο η σάλτσα.

  5. 5

    Αποσύρω από την εστία ρίχνω τον ψιλοκομμένο βασιλικό ανακατεύοντας 1-2 φορές να πάει παντού.

  6. 6

    Σερβίρω ζεστό προσθέτοντας λίγη τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνω!!!

  7. 7

    Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Maria Mia
Maria Mia @Maria
στις

Παρόμοιες συνταγές