Bocadillo de lechuga

Aunque últimamente ando muy vago en la cocina, en esta ocasión he optado por preparar una cena diferente, trabajando poco y sorprendiendo en cualquier mesa, con un triste bocadillo envuelto en papel aluminio y acompañado de daditos de melón con jamón.
Os recomiendo cortar tanto el melón como la sandía, a rodajas, así conservareis mejor ambas frutas en el frigorífico, dejando descansar el corte sobre un plato, ocupara menos espacio y además se conserva mejor, probadlo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando dos trozos de papel aluminio para después evitar que se nos desmonte nuestro bocadillo.
- 2
Sobre cada trozo de papel colocaremos 4 hojas de lechuga.
- 3
Cubrimos de queso de untar todas las hojas de lechuga, sin abusar para que al enrollarlo no nos salga queso por todas partes.
- 4
Sobre el queso colocamos tres lonchas de mortadela.
- 5
Cubrimos las lonchas de mortadela con rodajas de chorizo, habiéndoles retirado la tripa (el pellejo que las recubre).
- 6
Sobre ellas colocamos unas tiras de pimiento asado de bote, para aportarle más jugosidad.
- 7
Enrollamos el conjunto con la ayuda del papel aluminio y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
- 8
Cortamos dos rodajas de melón y cortamos a daditos de igual tamaño, desechando su piel y sus semillas.
- 9
Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
- 10
Antes de llevar a la mesa, colocamos los bocadillos partidos por la mitad, sin retirarles el papel.
- 11
Repartimos, a ambos lados de los bocadillos los daditos de melón.
- 12
Escondemos los daditos de melón con las lonchas de jamón troceadas.
- 13
Llevar a la mesa y a disfrutar de este sano bocadillo, sin pan y con fruta.
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