Bocadillo de tortilla cuadrada con lechuga

Ayer teníamos toda la barra de pan entera a la hora de la cena y pocas ganas de trabajar en la cocina, por lo cual decidimos zamparnos dos simples bocadillos de tortilla, acompañados de una ensaladita.
Paso a paso
- 1
Para bocadillos me gusta más realizar tortillas cuadradas, que se parece más su forma, a la forma del pan.
- 2
El secreto para realizar tortillas cuadradas, consiste en utilizar una sartén cuadrada.
- 3
Primero, preparamos mi habitual salsa de tomate.
- 4
Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos con la batidora.
- 5
Partimos la barra de pan en dos trozos de similar tamaño y estos trozos los abrimos longitudinalmente formando dos bocadillos.
- 6
Untamos los dos bocadillos de la salsa de tomate preparada por su parte interior.
- 7
Batimos dos huevos, les añadimos sal y realizamos nuestra tortilla con la sartén cuadrada (si no tenéis sartén cuadrada, sirve una redonda).
- 8
Dejamos escurrir la tortilla sobre un papel de cocina y realizamos otra tortilla con los dos huevos restantes.
- 9
Colocamos también sobre papel de cocina esta segunda tortilla.
- 10
Cortamos en tres trozos cada tortilla.
- 11
Colocamos tres trozos de tortilla en cada bocadillo.
- 12
Cubrimos los trozos de tortilla con hojitas de lechuga.
- 13
Colocar un bocadillo en cada plato.
- 14
Se pueden trocear los bocadillos para comerlos con mayor facilidad.
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También se puede tostar el pan si lo deseáis.
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