Soto ayam bening boyolali

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Setoran #JalinanClover minggu ini yang temanya soto nusantara.

Aku membuat soto bening dari boyolali versi ayam, yang ini rasanya agak light karena jahe dan lengkuas hanya digeprek, tidak pakai kemiri dan kunyit.

Tapi enak, seger, yuk cobain.

#CINTE_SemangkukSoto
#SemangkukSoto
#GAS2025
#Clover
#Jalinan_AnekaSotoNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1/2 bagiandada ayam
  2. 5 cmjahe digeprek
  3. 5 cmlengkuas digeprek
  4. 2 batangsereh digeprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 2 literair
  8. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  9. 2 sdtgaram halus
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. Bahan bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 sdmminyak untuk menumis
  15. Bahan pelengkap :
  16. Soun yang diseduh
  17. Kol iris halus
  18. Tauge
  19. Daun bawang iris halus
  20. Tomat potong-potong
  21. Telur rebus
  22. Bawang merah goreng
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal soto

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus dada ayam dalam air mendidih sampai empuk.

  2. 2

    Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis di minyak panas dengan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, kasih kaldu bubuk ayam, garam halus, dan lada bubuk, setelah mendidih lagi, test rasa dan matikan api.

  4. 4

    Angkat ayam lalu goreng setengah kering, tiriskan lalu suwir suwir.

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkapnya.

  6. 6

    Tata semua bahan pelengkap di mangkok, sajikan dengan kuah panas.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa