Pimientos encurtidos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Es un aperitivo que se toma en frío, muy típico de mi tierra, el Andévalo de Huelva. Hay que tener precaución con el Vinagre, cada día que pase están más ricos, pero también más fuerte. Los ingredientes he puesto una referencia, es al gusto totalmente. Siempre lo que manda es el Vinagre. 
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande se pone agua a hervir y se escaldan los pimientos enteros con el moño y el rabito incluidos.
- 2
Una vez que tengan su punto, se sacan y se aparta a un tupper. Sabemos cuál es su punto, cuando cambian de color verde a marrón. No hay que hacerlos mucho, solo hasta que cambien de tono dándoles la vuelta.
- 3
Los meteremos en el Tupper y cerraremos la tapa para que hagan el vacío y así lo que lograremos es que la piel del pimiento que es invisible se desprenda de la carne y a la hora de comerlos se puedan pelar bien.
- 4
No es nada complicado, a medida que se hacen se les va cogiendo el punto.
- 5
Cuando enfrían, los pondremos en una bandeja o algo similar, que sea profunda.
Abriremos los pimientos en cuatro gajos, porque estos pimientos verdes grandes suelen tener como cuatro relieves. El rabito con el moño que contiene las pipas, también se mete en el aliño, es carnosa y está muy rico. Foto!! - 6
Machacamos bien los ajos, y los cominos y junto con los demás ingredientes los pondremos encima el agua y el vinagre y zarandeamos para que se impregnen todos y queden bien cubiertos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ascensión Reina Méndez Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24510677
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Pimientos encurtidos
#vegetal Tenía por ahí unos pimientos pequeños que le dieron a mi madre, y decidí hacer algunos de esta manera. Quise darle unos toques distintos añadiendo unas especias no tan comunes, para dar mi toque personal
-
Pimientos, ajos y cebolletas encurtidos
Me encanta este aperitivo con una cerveza bien fresquita
JAVIER SEGOVIA -
Pimientos fritos
Un buen acompañamiento para carnes o simplemente en bocata están deliciosos. Con colorido usando pimientos de diferentes colores. Supongo que sabéis que el pimiento rojo no deja de ser pimiento verde o amarillo maduro
-
Pimientos fritos
Este es un plato muy típico en Cádiz y en Andalucía en general. Se consume especialmente en verano que es cuando los pimientos de freír o los cuernicabras están en su mejor época. Es muy típico llevarlos a la playa junto con dos clásicos playeros como son la tortilla de patatas y los filetes empanados. Es un plato muy rico que requiere poco esfuerzo en la cocina siempre y cuando tengas unos buenos pimientos.
-
-
Pimientos confitados
Buenísimos para hacer tostas con queso de cabra... por ejemplo.El bote de la foto esta boca abajo para cerrar al vacío
-
Pimientos fritos
Los famosos pimientos de Gernika son los más apropiados para freír y el manjar de la cocina Bizkaia, los primeros y los de la primera flor son los más apreciados y según los entendidos recolectar antes que apriete el sol de la mañana.
-
-
Pimientos para guarnición
La cantidad de pimientos más mejor, luego menguan mucho como la mitad. Me encantan, son muy socorridos para acompañar todo tipo de platos😋
-
Pimientos fritos
Esto es simplemente un básico, pero es un básico de los buenos, buenos!! 😜En casa los gustan con un toque picante y con el toque caramelizado de la cebolla, guarda la receta, que seguro que te gustarán ☺
-
Pimientos verdes fritos
#delantaldorado, #yococinoencasa. Pimientos verdes fritos..... alguien sabe qué está más rico en bocadillo??? 😄
-
-
Pimientos de piquillo en conserva
Es en la edad antigua cuando se ve síntomas de hacer conservas. Las hacían en vasijas de barro colocadas en lugares oscuros y secos, envueltas en sustancias como grasas, aceites o vinos e incluso en salazones.Pero los indicios de conserva moderna se remontan al año 1795, cuando el pastelero francés Nicolás Appert abrió en Paris el primer negocio de conservas de la historia.El método de conservación Appert consistía en introducir el producto en frascos de cristal y taparlos con un tapón de corcho e introducirlo en una olla de agua hirviendo con el objetivo de esterilizar el frasco.
-
Pimientos para ensalada
Macerado para que se cueza y tenga más sabor para poner en tus platos fríos.
-
Pimientos de piquillo
Esta receta se la dedico a mi sobrino Javier, desde muy pequeñito, me pedía siempre que le cocinara los pimientos de piquillo rellenos de langostinos o gambas, pero también se pueden rellenar de bacalao, merluza, lo que más te guste. Relamía el plato y daba gusto cómo se los comía. Incluso, si él no venía a comer a mi casa, le daba a mi madre un táper para que pudiera disfrutar. Hoy la publico porque mañana es su cumpleaños.
-
Tartar de piquillos y encurtidos
No me gusta utilizar nombres se recetas como en este caso el Tartar, por el simple echo de parecerse en la forma y no siendo el Tartar original de carne, pero en este caso, si lo he hecho por el parecido. Podría haberle puesto timbal de pimientos que sería el más apropiado, pero tampoco daba la talla y me dije, que si los grandes lo hacen y a tod@s les parece bien, porque yo no se lo voy a poner. Así que ahí va mi exquisito Tartar de piquillos con encurtidos. Quizás penséis que la yema es para decorar y darle más autenticidad al plato pero es parte primordial de la receta, solo que una vez que separemos clara de las yema, la metemos en el congelador unos quince minutos antes, para que se solidifique y este fresquita.
-
Pimientos verdes confitados
Tenía un pelortio de pimientos del huerto de mi suegra y aburrida de verlo en la nevera, me acorde de esta receta que la solemos hacer para Navidad pero con pimientos rojos. Esta igual de rica con um quesito de cabra o con foiaa.. De muerte
-
Pimientos🌶 asados en conserva
Las tres hermanas somos unas cocinillas y transmitimos más que bien este buen hacer a nuestros hijos. Nuestra madre es la que ha sabido hacerlo realmente, no sólo a nivel culinario, sobre todo por los momentos tan extraordinarios que pasamos con ella, que aunque no tenía tiempo para nada, nos involucraba con mucho amor en su día a día. Jamás olvidaré las tardes enteras que se pasaba haciendo conservas, de tomate, pimientos asados, peras en almíbar, membrillo... #lasrecetasdemama Nosotras le ayudábamos... o más bien, la estorbábamos. Nunca olvidaré cuando una vecina nos dio a probar su mermelada de fresas y era tan grande para mí el bote que se me fue de las manos... Ni una reprimenda recibí. Era tan agradable estar a su lado, que aquellas tardes cuando el verano se estaba yendo y el otoño tristón avecinaba me llenaban de felicidad.
-
Pimientos del piquillo rellenos
Aperitivo ideal, que se puede consumir en frío o caliente y que a todo el mundo les encanta! #tapas #sorpresas
-
Pimientos verdes en su jugo
Cuando me apetecen pero no quiero que sean muy calóricos los hago de esta manera, están ricos, ricos,
-
Pimientos rellenos
Plato único. Se pueden hacer el día anterior y están incluso más ricos.También se pueden rellenar con bacon picadito y ajito todo doradito en la sartén y 4 cucharadas de tomate frito en vez de con el arroz
-
Pimientos rellenos
Unos ricos y fáciles pimientos rellenos sin necesidad de asarlos y con un estupendo sabor.
-
Pimientos de verano
#cocinafamiliarLos pimientos rellenos de merluza eran un clásico en casa de mis abuelos.Esta receta ,es bastante diferente.Me las he tenido que arreglar con lo que tenía en casa🤷🏻♀️
-
Pimientos rojos y amarillos en conserva
Esta conserva de pimientos es muy rápida de hacer, sólo hemos de tener cuidado al elegir los pimientos, éstos deben ser de buena calidad y no tener ningún tipo de golpes. La piel debe estar tersa y la carne dura.Los utilizo para elaborar platos o para acompañar distintas comidas.
-
Pimientos rellenos
Tenía hace días en la nevera tres pimientos, uno rojo, uno amarillo y otro verde. Me quedó de otra receta un poco de carne molida, bueno decidí hacerlos rellenos. La receta original lleva dos de cada color, pero igual lo pueden hacer todos rojos. Si es posible que sean todos del mismo tamaño y la base más o menos plana para que se puedan mantener sin caer. Quedan bien cuando los pimientos son carnosos. Se pueden hacer enteros o cortados por la mitad. Y con cualquier clase de pimiento. Les doy los ingredientes y cantidades originales. Me base en la página de rechupete.
-
Pimientos rellenos
Tenía unos pimientos en la nevera que se estaban poniendo feíllos y se me ocurrió hacerlos rellenos con verduritas y jamón dulce 😋 y la verdad es que han salido muy ricos 😉 -
Pimientos rojos confitados
Una receta importante en mi historia personal.Suele presentarse con canapes o tostas y queso fresco tipo philadelfia de base.
-
Pimientos rellenos
Si quieres ver paso a paso de esas recetas visita mi canal en Youtube en recetas de casa LM también te puedes suscribir a mi canal es totalmente GRATUITO y así no te perderás ninguna de mis recetas
-
Pimientos rellenos
Yo soy de las que me gustan el pimiento en todo tipo de platos Así que para variarlo decidí hacerlo con dos ingredientes que me encantan carne y arroz. Aparte de que el pimiento posee unas propiedades beneficiosas como fuentes de carotenos, antioxidantes, pro vitaminas A, potasio, capsicina y vit. Del complejo B.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24510677
Comentarios