しっとり卯の花

ちー工房
ちー工房 @cook_40053882

我が家の定番で、作るとすぐになくなっちゃいます(笑)
具も家にある物とかでも作れるので、色々組み合わせて楽しめると思います。

しっとり卯の花

我が家の定番で、作るとすぐになくなっちゃいます(笑)
具も家にある物とかでも作れるので、色々組み合わせて楽しめると思います。

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材料

作りやすい分量
  1. 生おから 200g
  2. お好みの具(にんじん油揚げしいたけねぎなど)
  3. A・お湯 2カップ
  4. A・だしの素 小1
  5. A・しょうゆ 大3
  6. A・砂糖 大3
  7. A・みりん 大1/2
  8. A・塩 少々
  9. ごま

作り方

  1. 1

    お好みの具はみじん切りにする。
    Aは合わせておく。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を熱し、具がしんなりするまで炒める。
    おからを加え、全体に馴染むまで混ぜる。

  3. 3

    Aを加えて、混ぜながら汁気が残らなくなるまでいり煮にする。

コツ・ポイント

器に盛った時に、汁気が少し出てきてもOKです。今回具はにんじん、油揚げ、青ねぎを使用!ちくわを入れても美味しいです。炒める時は木べらを使いました。お湯は熱々ではなくぬるま湯でも大丈夫です。

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