Mie Ayam ala Abang-abang

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 porsi
  1. 500 grmie telor (mie basah)
  2. 600 grdada ayam
  3. 250 grceker ayam *optional
  4. 2 ruaslaos, geprek
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 5 sdmkecap manis
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 10 sdmminyak bawang
  11. Bumbu halus :
  12. 15 butirbawang merah
  13. 6 butirbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 sdtlada halus
  18. 1/2 sdtpala bubuk
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula pasir /gula merah
  21. Pelengkap :
  22. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  23. Secukupnyaacar timun
  24. Secukupnyasambal rawit merah
  25. 1 ikatsawi hijau/caisim/pokcoy
  26. 2 lembarkulit pangsit, potong kecil dan goreng
  27. Secukupnyabakso sapi

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan bumbu yang akan dihaluskan blender menggunakan haluskan menggunakan blender supaya halusnya merata haluskan menggunakan blender

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng hingga harum dan masak. Kemudian masukkan ceker yang sudah direbus dan daging ayam yang sudah dicincang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, Laos dan sereh yang sudah digeprek dan kecap manis serta kecap asin gula garam serta penyedap. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Penyajian :
    Masukkan kuah ayam semur, 2 sdm minyak bawang + sejumput garam + penyedap + lada halus ke dalam mangkok saji. Masukkan mie telur yang sudah direbus. Aduk hingga merata.
    Tambahkan topping ayam kecap secukupnya.
    Tambahkan sawi yang sudah direbus. Taburi dengan kulit pangsit goreng dan daun bawang. Sajikan bersama kuah kaldu ayam/sapi dan bakso serta acar timin dan sambal rawit merah jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
pada
Lampung
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa