Φαγάκι της Σαρακοστής

Το χταπόδι είναι ο κατεξοχήν ''βασιλιάς'' των εδεσμάτων των νηστειών. Η συνταγή μου αυτή προέρχεται από το Πήλιο και παρασκευάζεται στις εορτές κατά την διάρκεια νηστειών. Όπως και την μεγάλη Παρασκευή αλλά χωρίς λάδι.

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που μου έδωσε η διατροφολόγος μουΠολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο χωρίς πολλές τύψεις!

ένα ελαφρύ καλοκαιρινό και εύγευστο πιάτο

Ένα νοστιμότατο και γρήγορο πιάτο, σούπερ μελωμένο και χορταστικό.Γιατί η νηστεία πραγματικά δεν έχει να ζηλέψει τίποτε σε γεύση και νοστιμιά.#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ημερολόγιο2025

Ένα εύκολο φαγητό για τις μέρες που δεν προλαβαίνουμε!!! Ελαφρύ σαν σαλάτα και νόστιμο σαν μια μακαρονάδα με τα όλα της. Βάζω #στόχο να μαγειρεύω όσο πιο νόστιμα μπορώ!!!!

Με το που σερβίρετε το χταπόδι στιφάδο, έχετε όλη τη θάλασσα στο πιάτο σας! Μοσχομυριστό, μαλακό και μελωμένο, απλά υπέροχο

#δίαιτα καλύτερα διατροφή δεν σημαίνει στερούμαι αλλά τρώω απ όλα και λιγότερο χωρίς μέτρημα θερμίδων και ζύγισμα μερίδων. Δεν αντέχεις για πολύ .Οπότε τρως 5γεύματα την ημέρα περπατας γρήγορα 1/2-1 ώρα την ημέρα και ζυγιζεσαι 1φορα την εβδομάδα. Καλή αρχή χωρίς πιεση και αγχος. #βάλεέναχεράκι 2 #νηστίσιμο

Ως γνωστόν, το χταπόδι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί! Μία σίγουρη λύση για να το φτιάξουμε μαλακό είναι να χρησιμοποιήσουμε τη χύτρα μαγειρέματος. Σας περιγράφω λοιπόν βήμα-βήμα τη συνταγή, στην οποία μάλιστα δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι με αποτέλεσμα ένα φαγητό χαμηλό σε λιπαρά και πολύ γευστικό!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να συνοδέψετε το κοκκινιστό χταπόδι με πέννες ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι.Μην προσθέσετε καθόλου αλάτι στο φαγητό!!! Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή και γαρίφαλλο κατά το ψήσιμο!!!

Ένα #βραδινό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί στο διάλειμμα για τις διαφημίσεις

Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

Ένα απλό αλλά εξαιρετικά εύγευστο πιάτο που αναδεικνύει την Κινεζική γλυκόξινη σάλτσα σε όλο της το μεγαλείο. Το άρωμα και η γεύση του γλυκόξινου κοτόπουλου έχει καθιερωθεί ως το πιάτο κατατεθέν των Κινέζικων εστιατορίων.