Tortilla de patatas en air fryer

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥔🥚🧄🧂🧅La tortilla por supuesto ¡CON CEBOLLA! y hecha en su punto ni cruda ni reseca. Una buena tortilla de patatas es un vedadero manjar.
#LaMejorTortilla

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 3patatas no demasiado gordas
  2. 3huevos
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2 cucharaditalevadura
  6. sal y aceite
  7. 18 cmmolde

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Encendemos la freidora a 200 ◦ durante 7 minutos para que se caliente.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajitas finas, retiramos la piel a la cebolla y también la picamos, ponemos sal y lo echamos al cestillo de la freidora junto con el ajo que se dejará con piel y haremos un corte, así lo retiraremos mejor antes de cuajar la tortilla, ponemos un poco de aceite en spray. Lo vamos a tener durante unos 20 minutos, removiendo de cuando en cuando.

  3. 3

    Cuando comprobemos que las patatas están hechas, batimos los huevos junto con la levadura y lo mezclamos con las patatas.
    Lo echamos al molde y lo metemos de nuevo en la freidora durante unos 6 minutos, comprobamos que ha cuajado y le damos la vuelta por si no se ha hecho por la parte de abajo.

  4. 4

    Y ya tenemos esta tortillita que sin duda es mucho más sana que hecha en sartén…¿que si está buena? Sí, aunque no tanto como la tradicional para que nos vamos a engañar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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