Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos pelando y partiendo las patatas a la panadera, o al montón. Las ponemos en un bol les echamos un chorreoncito de aceite de oliva y sal, ponemos también la cebolla cortadita fina. Tapamos el bol con un papel film, le hacemos unos cortecitos y metemos al micro a máxima potencia durante al menos 20 min.
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Una ve que tengamos las patatas hechas, batimos muy bien los huevos, añadimos unos 6 pellizquitos de sal (truco de madre, uno por huevo jejeje). Añadimos las patatas a los huevos batidos.
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Ponemos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite, añadimos la mezcla cuando esté caliente, mezclamos un poco todo y dejamos que se haga por ese lado.
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Cuando veamos que pasados unos 5 minutos a fuego medio va cuajando, damos la vuelta con ayuda de un plato. Dejamos hasta que esté todo lo hecha que a ti te gusta y lista para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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