Caracoles a la cerveza

La receta de hoy la ha cocinado mi marido , tiene muy buena mano en la cocina y esto le sale riquísimo

Hace ya unos años, un amigo visitó Asturias y me dijo que le gustaría probar a hacer los choricitos a la sidra, y yo, ni corta ni perezosa le dije que por qué no mejor a la cerveza, pero no cualquier cerveza, con una Estrella Galicia. Le gustaron tanto que ahora los llama los "World famous choricitos by Lotta" y me los pide siempre que puede

Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.

Hoy por hoy, los caracoles ya los encontramos cocidos y limpios, pero si no los encontramos pues a ponerlos a régimen y cocerlos como siempre se a hecho. (otro día lo explicare).

Así es como los ha hecho mi madre toda la vida y sale una salsita en la que mojarías hasta pan.

Hacia tiempo que le apetecía a mi mujer y hoy nos hemos decido.Caracoles picantillos para el aperitivo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una buena guarnición para acompañar nuestras carnes

Son los primeros que hago, he mezclado las recetas de mi padre, de mi tía y de mi segra, y los he hecho a mi manera. dicen que si los compras ya están limpios, no obstante yo los puse en un escurridor tapados con un plato, les eché romero y migas de pan duro y de vez en cuando unos chorros de agua para purgarlos durante 3 días. es más aproveche que tenía tocino y chorizo de Granada.Les gustó mucho, y un consejo, están más buenos de un día para otro.

Mi receta de caracoles favorita por excelencia 😍😍

Simplemente sencillos y deliciosos.

Caracoles o como los llaman en Cádiz "cabrillas", un plato perfecto como entrante y aperitivo.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces

#CocinaConCerveza. Impresionantes!!!!!!Para este plato he usado cerveza rubia Ambar especial. De verdad, merece la pena. Quedan exquisitos

Una manera deliciosa y sencilla de preparar una costilla de cerdo acompañada de unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

🐌🧅🧄🥓Sé que no gustan a todos, aunque también cuentan con verdaderos seguidores, entre los que no me incluyo🤦‍♀️ así que para los interesados dejo esta receta. Estos no los he cocinado yo, ha sido obra de mi esposo que es quién se come los caracoles, porque yo ni los toco ni los pruebo😕

ESTOS CARACOLES LOS HACIA SIEMPRE MI MADRE,PERO QUE SE LOS ENSEÑO HACER MI PADRE ASÍ QUE ES UNA RECETA MEDIO CATALANA MEDIO DE CASTILLA LEÓN , A ELLA LE QUEDABAN MUY BUENOS Y COMO LOS CALLOS, TIENEN QUE PICAR , PORQUE SI NO NO VALEN

A mucha gente le da repelús comer caracoles pero en casa nos encantan.Hacía muchísimo tiempo que no los comíamos y comerlos hoy ha sido como si fuese una fiesta.Además, ahora nos lo ponen muy fácil porque los venden ya limpios y nos podemos ahorrar la desagradable tarea de limpiarlos.Para los que podáis comer pan, la salsa es de cine y para los que no podáis (como yo, que debo moderarlo mucho) siempre queda el recurso de comerla con cuchara.Pueden tomarse como una tapa, un aperitivo o como un plato, que es lo que ha sido hoy: lo que normalmente se conoce como una caracolada.

#mirecetario Mira en vídeo como hacer ¡la madre de todas las recetas de caracoles! https://youtu.be/F0ZO9HSthdI

Quiero agradecer a nuestros amigos Javier y Dolores por su aportación en este plato tan nuestros y a Juan y Maty por estos caracoles Bove

Esta receta es rápida, sencilla y lo más importante, económica, ya que para estos tiempos es perfecta.