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Ingredientes

4 raciones
  1. 3-4patatas
  2. 3 dientesajo
  3. 1 botellacerveza belga rubia, estilo blonde ale
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. 1 cucharaditasal gruesa
  6. 1/2 cucharaditapimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 220°C

  2. 2

    Lava las patas, ya que las prepararemos con piel

  3. 3

    Corta las patatas por la mitad a lo largo. Con la parte plana apoyada en la tabla de cortar, córtalas en 3 o 4 rodajas, dependiendo de lo finas que las quieras. Después, córtalas a lo largo.

  4. 4

    Pon las patatas cortadas en un recipiente y cúbrelas con la cerveza. Déjalas 15 minutos, y remueve una o dos veces durante ese tiempo.

  5. 5

    Pica los dientes de ajo. Drena la cerveza y echa el ajo, la sal, la pimienta y el aceite. Remueve bien para mezclarlo todo.

  6. 6

    Coloca las patatas alineadas sobre una bandeja de horno. Hornéalas entre 40 y 60 minutos, dependiendo de lo crujientes que las quieras. Muévelas 3 o 4 veces para que se hagan por todos los lados por igual.

  7. 7

    Añade, si quieres, sal y pimienta al gusto antes de servir. También puedes añadir salvia, tomillo, romero o cebollino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rubén
Rubén @cook_4835007
Terrassa, Barcelona (España)

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