Ταραμοσαλάτα μους εκπληξη
Η αλήθεια είναι πως η παραδοσιακή ταραμοσαλάτα των παιδικών μας χρόνων με ψωμί ή πατάτα, έχει πια εκτοπιστεί και την θέση της πήρε ο πιο εκλεπτυσμένος λευκός ταραμάς με την υφή μους... Εδώ σας δίνω την βασική του συνταγή με ένα επιπλέον υλικό, τον τόνο...
Ταραμοσαλάτα μους εκπληξη
Η αλήθεια είναι πως η παραδοσιακή ταραμοσαλάτα των παιδικών μας χρόνων με ψωμί ή πατάτα, έχει πια εκτοπιστεί και την θέση της πήρε ο πιο εκλεπτυσμένος λευκός ταραμάς με την υφή μους... Εδώ σας δίνω την βασική του συνταγή με ένα επιπλέον υλικό, τον τόνο...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στο μούλτι τον ταραμά, το κρεμμύδι και λίγο από το λάδι. Χτυπάμε καλά να αρχίσουν να σπάνε τ αυγά του ταραμά. Σταματάμε και κατεβάζουμε όσο μίγμα έχει πάει ψηλά στον κάδο. Το λάδι το προσθέτουμε τμηματικά όταν η προηγούμενη ποσότητα έχει απορροφηθεί.
- 2
Συνεχίζουμε προσθέτοντας το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Ο ταραμάς μας θα γίνει πάρα πολύ πηχτός. Όταν τελειώσει το λάδι, προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού σε 2 δόσεις. Θα δούμε ότι η ταραμοσαλάτα μας θ' ασπρίσει.
- 3
Σ' αυτό το σημείο θα βάλουμε τον τόνο μαζί με το λάδι του και θα χτυπήσουμε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως μέσα στην ταραμοσαλάτα.
- 4
Στο τέλος, βλέποντας την υφή του, θα βάλουμε το 1/3 από το χλιαρό νερό και θα χτυπήσουμε καλά. Θα δούμε ότι αφρατεύει πολύ. Ανάλογα με το πόσο αφράτη η σφιχτή θέλουμε την ταραμοσαλάτα μας, θα προσθέσουμε κι άλλο χλιαρό νερό μέχρι να έχουμε αυτό που θέλουμε.
- 5
Εάν δεν θέλετε να βάλετε τον τόνο, συνεχιζετε την συνταγή χωρίς αυτό το βήμα. Καλή επιτυχία.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μους ταραμοσαλάτα Μους ταραμοσαλάτα
Η ταραμοσαλάτα ξέρουμε όλοι ότι την φτιάχνουμε είτε με ψωμί είτε με πατάτα.Η μους ταραμοσαλάτα ετοιμάζεται μόνο με λάδι, δεν έχει καθόλου πατάτα ή ψωμί κι έχει μοναδικά αφράτη και βελούδινη υφή. Αυτός είναι ένας λόγος που την ονομάζουμε και ταραμοσαλάτα μους. Πολλοί είναι αυτοί επίσης που την παρομοιάζουν με μαγιονέζα, γιατί έχει σχεδόν την ίδια όψη. Δεν χρειάζεται να είναι Καθαρά Δευτέρα για να την φτιάξουμε. 😉#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#ταραμοσαλάτα #μους #καθαράΔευτέρα #νηστίσιμα
-
Ταραμοσαλάτα μους του thermomix Ταραμοσαλάτα μους του thermomix
Η συνταγή είναι του Thermomix 🤩♥️🤩Απλώς στην συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήθηκε ελαιόλαδο ❤️❤️❤️#ταραμάς#ταραμοσαλάτα
-
Ταραμοσαλάτα μους Ταραμοσαλάτα μους
Τα τελευταία χρόνια οι καλοκαιρινές μας διακοπές περιλαμβάνουν κι ένα πέρασμα από το καλύτερο ξενοδοχείο της Κρήτης. Εκεί σε ένα από τα εστιατόρια σερβίρουν, μεταξύ άλλων κορυφαίων εδεσμάτων, και μια καταπληκτική μους ταραμά.Φέτος λοιπόν για την Καθαρά Δευτέρα, αποφάσισα να φτιάξω αυτή την εκδοχή του ταραμά, χωρίς ψωμί ή πατάτα.Είναι ελαφρώς πιο αλμυρό από το συνηθισμένο αλλά εξαιρετικά φίνο σε γεύση και υφή. Αν ξεπεράσεις το πρώτο σοκ της αλμύρας, μετά δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως. Γίνεται με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε τη μαγιονέζα. Χρειάζεται απαραιτήτως ραβδομπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων με άνοιγμα από πάνω για να μπορείτε να προσθέτετε το λάδι σε σταθερή ροή.
-
Ταραμοσαλάτα (μους) Ταραμοσαλάτα (μους)
Όλες κάνουμε ταραμοσαλάτα την καθαρή Δευτέρα, η καθεμία με τον τρόπο της, διαλέγοντας ότι ταραμά θέλει για να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και επειδή όπως είπαμε περί ορέξεως.........., Εδώ θα σας δώσω τη δική μου συνταγή, δοκιμασμένη εδώ και πολλά χρόνια με επιτυχία.💗🧑🍳#ταραμάς#σαλάτεςαλοιφές
-
Ταραμοσαλάτα μους με αβοκάντο Ταραμοσαλάτα μους με αβοκάντο
ΑΠΛΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ.. !!! Δεν υπάρχουν άλλα λόγια ...#cookathlon #νηστίσιμο
-
Ταραμοσαλάτα μους εύκολη Ταραμοσαλάτα μους εύκολη
Είπα να κάνω μια ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί μήπως γλιτώσω καμιά θερμίδα. Πήρα την συνταγή της Αργυρώς επειδή ήταν πρόχειρη, αλλά έβαλα όλο το κουτάκι με τον ταραμά, 145 γραμμάρια. Αν είχα βάλει τα 80 θα είχε γίνει ακόμα πιο ελαφριά. #νηστίσιμο
-
Αφρός αυγών κυπρίνου. Κοινώς, ταραμοσαλάτα. Aφράτη και extra βελούδινη Αφρός αυγών κυπρίνου. Κοινώς, ταραμοσαλάτα. Aφράτη και extra βελούδινη
Ο ταραμάς μας για την Καθαρά Δευτέρα του 2022. Καλά, πείτε τον και “μαγιονέζα ταραμά” ή “αέρινη ταραμοσαλάτα”, ή όπως αλλιώς θέλετε. Το αποτέλεσμα είναι μία ακόμη πιο απαλή, αφράτη στην υφή και καπνιστή στη γεύση λευκή ταραμοσαλάτα, που θα σας ενθουσιάσει…Ο ταραμάς δεν είναι άλλο παρά αυγά ψαριών, συνηθέστερα του κυπρίνου, αλλά και μπακαλιάρου ή και άλλων ψαριών. Βρίσκει την κορύφωσή του(πολύ καλύτερης ποιότητας) όταν είναι ο λεγόμενος λευκός ταραμάς, ο οποίος είναι “καθαρός”, περιέχει δηλαδή 100% αυγά ψαριών και καθόλου χρώμα ή άλλες προσμίξεις. Γι’ αυτό και είναι και πιο ακριβός, η ταραμοσαλάτα όμως που φτιάχνει είναι εξαιρετική.Με αυτόν θα παίξουμε σήμερα. Αλλά θα τον νοστιμίσουμε ακόμη περισσότερο δίνοντάς του καπνιστή υφή, με την προσθήκη ρέγκας αλλά και πάπρικας. Και θα του δώσουμε και μία ευχάριστη οξύτητα με την προσθήκη λεμονιού. Μιας γερής ποσότητας λεμονιού!
-
ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ !!! ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ !!!
Εμείς κάνουμε ταραμοσαλάτα σχεδόν όλο το χρόνο και δεν περιμένουμε να τη γευτούμε μόνο την Καθαρά Δευτέρα!!!Έτσι και σήμερα ετοιμάσαμε την ταραμοσαλάτα μας, με άσπρο ταραμά όπως πάντα και γίνεται αφρός!!!#σαλάτεςαλοιφές#τυρινή#ταραμάς -
Ταραμοσαλάτα της μαμάς Ταραμοσαλάτα της μαμάς
Τα χρόνια τα παλιά που ήμουν κοριτσάκι και ο μπαμπάς με την μαμά είχαν το φούρνο, την Καθαρά Δευτέρα όλοι βάζαμε ένα χεράκι στις λαγάνες.Η μαμά ετοίμαζε τούτο τον ταραμά από το βράδυ και με την πρώτη ζεστή λαγάνα κολατσίζαμε κόβοντας την με το χέρι και χρησιμοποιώντας την αντί για πιρούνι.Εδώ και η συνταγή του μπαμπάκα για την λαγάνα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087689-i-lagana-tou-mpampa-mou -
Ταραμοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Ταραμοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι
Ένα ορεκτικό με βελούδινη υφή, εύκολη και γρήγορη που την απολαμβάνουμε συνήθως την καθαρά Δευτέρα!!Μια ισορροπία γεύσεων και χωρίς να είναι βαριά για το στομάχι!!Με μια νέα τεχνική που μπορεί να σας εκπλήξει αλλά πραγματικά μπορείτε να με εμπιστευτείτε και να σας γίνει η ταραμοσαλάτα σας βελούδινη και πεντανόστιμη!!👍❤🤪#ορεκτικό #μεζέδες #ταραμοσαλάτα #εύκολη #γρήγορη -
Απλή και εύκολη ταραμοσαλάτα Απλή και εύκολη ταραμοσαλάτα
Πολύ απλή, νόστιμη και εύκολη ταραμοσαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ελαιόλαδο πρέπει να πέφτει με ροή κλωστής για να μην κόψει η ταραμοσαλάτα.
-
Ταραμοσαλάτα με πατάτα Ταραμοσαλάτα με πατάτα
Τη Καθαρή Δευτέρα έφτιαξα ταραμοσαλάτα με πατάτα μιας και έχω ένα θέμα με τη γλουτένη σκέφτηκα να την παρασκευάσω με πατάτες βραστές.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια