Πρασοσέλινο με χοιρινό
Αγαπημένο χειμερινό πεντανόστιμο φαγάκι..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, θωρακίζουμε το κρέας μας και το αφαιρούμε σε κάποιο σκεύος.
- 2
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια (φρέσκα - ξερό) αφού τα ψιλοκόψαμε, το σέλινο, την ψιλοκομμένη σελινόριζα (μια κουταλιά της σούπας), στον ζωμό που άφησε το κρέας, και ταυτόχρονα ζεσταίνουμε έναν βραστήρα νερό.
- 3
Αφού μαραθούν λίγο τα υλικά μας, ρίχνουμε τα τεμαχισμένα πράσα, κι ανακατεύουμε ελαφρά. Πέντε λεπτά αργότερα συμπληρώνουμε και το κρέας. Ρίχνουμε έναν κύβο βοδινού - κι έναν κύβο λαχανικών, αλάτι - πιπέρι.
- 4
Ρίχνουμε και το ζεστό νερό να σκεπάσει σχεδόν, και αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά κι αφήνουμε περίπου 45 - 50΄ χωρίς καπάκι. Αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο κατά την βράση, προς το τέλος.
- 5
Παίρνουμε μια κουτάλα ζωμό από το φαγητό μας σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τον χυμό ενος λεμονιού, ένα αβγό (χωρίς το τσόφλι :) ) και χτυπάμε το αβγολέμονό μας. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας, λίγο λίγο. Προσοχή εδώ, μην κόψει..
- 6
Τρώγεται ζεστό για να απολαύσουμε τις γεύσεις..! (όχι καυτό) Καλή επιτυχία, δοκιμάστε το και θέλω τα σχόλιά σας..
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό πρασοσέλινο με Αυγολέμονο... (κεντανέ) Χοιρινό πρασοσέλινο με Αυγολέμονο... (κεντανέ)
Χοιρινό κρέας με πράσο.... Κεντανέ όπως το λέμε εδώ στην Κρήτη ....είναι τέλειο .... clairans -
Χοιρινό Πρασοσέλινο Αυγολέμονο Χοιρινό Πρασοσέλινο Αυγολέμονο
Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα 💙❄ Δεν είχε τύχει να ξαναφτιάξω αυτό το φαγάκι και καθώς ήμουν στη λαϊκή έπεσε το μάτι μου σε κάτι όμορφες ( κατ εμε) σελινοριζες με τα φυλλαράκια του και έτσι μου ήρθε η έμπνευση να το φτιάξω! Ήλια 🦭 -
-
Χοιρινό πρασοσέλινο της Δήμητρας Χοιρινό πρασοσέλινο της Δήμητρας
Είναι μια πιό ελαφριά εκδοχή του γνωστού αγαπημένου μας φαγητού που έφτιαξα τα Χριστούγεννα κι όλοι 'θέλαν κι άλλο!! Δυστηχώς δεν πρόλαβα να τράβηξω φωτογραφία γιατί το εξαφανήσαμε!.. Είναι αντικειμενικά νοστιμότατο! Μια δοκιμή πραγματικά θα σας πείσει!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας φαίνεται μεγάλη η ποσότητα εννοείται οτι μπορείται να κάνετε τη μισή δόση. Η δοσολογία αυτή είναι όπως ακριβώς την έκανα για τραπέζι με 8 άτομα. Το ζεμάτισμα των λαχανικών μειώνει την αψάδα που βγάζουν και γίνεται πιο ελαφρύ το φαγητό. Αν χρειαστεί να προσθέσετε νερό ενδιάμεσα να ρίξετε ζεστό να μην κόψει ο βρασμός. Olive -
-
Χοιρινό πρασοσελινο αυγολεμονο! Χοιρινό πρασοσελινο αυγολεμονο!
Ένα από Νοστιμότερα παραδοσιακα μας εδέσματα πάρα την απλότητα του... Είχα φαγωθεί σήμερα να φτιάξω πρασοσελινο αλλά έλα που δεν μου φτάνε το σέλινο... Έτσι αρχίσα να σκεφτομαι με τι μπορώ να συμπληρώσω... Τι έχει λοιπόν παρόμοια γεύση? Το σέλερι... Χριστίνα Μ -
Πρασοσέλινο κοκκινιστό...!Με χοιρινό ή όχι Πρασοσέλινο κοκκινιστό...!Με χοιρινό ή όχι
Πρασοσέλινο κοκκινιστό...!Με χοιρινό, κεφτεδάκια και λουκάνικα που περίσσεψαν από το κυριακάτικο τραπέζι!#Βιβλίο ATHINA_SERRES SynAthina -
Πρασοσέλινο χωρίς κρέας Πρασοσέλινο χωρίς κρέας
Αγαπημένο φαγητό το πρασοσέλινο, το δοκίμασα λοιπόν χωρίς κρέας και μου άρεσε πολύ!#χωρίςκρέας #νηστίσιμα #vegan #οικονομικό #γρήγορο Eirinaki -
-
Πρασοσέλινο με χοιρινό 🐽ή αλλιώς Σελινάτο Πρασοσέλινο με χοιρινό 🐽ή αλλιώς Σελινάτο
Ένα από τα πιο δημοφιλή εορταστικά φαγάκια. Νόστιμο θρεπτικό και εύκολο. Πετρος Καραγιαννης
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια