Pimientos gambinos
No me apetecía unos pimientos rellenos con la bechamel de siempre y, mirando y mirando recetas, al final hice......una prueba y ya veré. El resultado gustó mucho, espero que no haya sido por compromiso jajaja.
Pimientos gambinos
No me apetecía unos pimientos rellenos con la bechamel de siempre y, mirando y mirando recetas, al final hice......una prueba y ya veré. El resultado gustó mucho, espero que no haya sido por compromiso jajaja.
Paso a paso
- 1
Picamos los ajos muy pequeñitos y el perejil, también.
- 2
Las gambas las cortamos en trocitos.
- 3
Ponemos aceite en la sartén y echamos los ajos. Cuando empiecen a tomar color, incorporamos las gambas y salteamos.
- 4
Añadimos un poco sal.
- 5
Mientras, batimos los huevos.
- 6
Cuando estén en su punto las gambas, echamos el perejil muy picadito y salteamos un poco más.
- 7
Añadimos el huevo, removemos un poco, añadimos la leche para que quede más jugoso y seguimos removiendo.
- 8
Cuando ya esté casi cuajado, retiramos del fuego y termina con el calor que queda.
- 9
Ahora, empezamos a rellenar los pimientos y los vamos colocando en una fuente.
- 10
Una vez, terminados de rellenar, reservamos y nos ponemos a preparar la salsa.
- 11
En un cazo ponemos 4-5 pimientos, el bote de leche evaporada, la nata, un chorrito de ketchup y un poco de sal y trituramos.
- 12
Volcamos la salsa por encima de los pimientos.
- 13
Esparcimos queso rallado por encima y gratinamos en el horno.
- 14
Y listos para comer!
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