Pimientos del piquillo rellenos

Marina
Marina @cook_9673957

Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.

Pimientos del piquillo rellenos

Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 2zanahorias
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1Tomate
  5. Unassetas
  6. Sal
  7. Aceite
  8. 1 botepimientos del piquillo
  9. 250 mlnata para cocinar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla, zanahoria, pimiento en cudraditos pequeños y sofreír que se dore un poco. Una pizca de sal.

  2. 2

    Cortar pequeño las setas y añadir. Sofreír.

  3. 3

    Cortar el tomate y añadir al sofrito y que se fría bien. Retirar y dejar enfriar un poco.

  4. 4

    Cuando está frío cogemos los pimientos, que previamente hemos tenido escurriendo, y rellenamos.

  5. 5

    Ponemos el caldo de los pimientos en una sartén mediana, cuando comienza a hervir añadimos la nata y seguido colocamos los pimientos. Dejar hervir 5 minutos moviendo de vez en cuando para que ligue la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marina
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