Pimientos verdes rellenos de surimi y gambas
Me dieron unos pimientos y en casa tenia palitos de surimi y gambas para las ensaladas y un tetrabrik pequeño de bechamel hacendado. .. Improvisé. Están muy buenos pero acepto, sugerencias porque fue una invención de última hora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén echar chorrito de aceite de oliva y dejar calentar. Añadir las gambas, sal pimentar, añadir pimienta y ajo en polvo e ir dándoles vueltas para que se vayan haciendo. Bajar fuego si hace falta.
- 2
En la picadora ir cortando en trocitos los palitos de surimi.
- 3
Lavar los pimientos, quitarles el rabo empujando hacía dentro y las semillas. Ponerlos en una olla con agua hirviendo, y una vez que hierva dejarlos mínimo diez minutos, los que usé eran tiernos.
- 4
Echar en la picadora las gambas con el agua que soltaron en la sartén junto con los palitos y picar todo muy bien.
- 5
Volver lo picado a la sartén a fuego bajo y añadirle 1/3 del cartón de bechamel, revolver, apagar el fuego y dejar templar, será el relleno.
- 6
Pasado el tiempo necesario de cocción de los pimientos, sacarlos y dejarlos templar.
- 7
Comenzamos el relleno de los pimientos, e ir colocándolos en una fuente de horno. Poner lo que sobra del relleno, entre los pimientos. Echarles un pelín de sal por encima a los pimientos, vaciar lo que queda de bechamel por encima de los pimientos y el relleno sobrante, y por último espolvorea con queso rallado.
- 8
Introducir en el horno que hemos precalentado a 200 y poner programa gratinar uno 15 minutos.
- 9
Hecho, sugerencias... Ha sido pura invención. 😉
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