Ensalada de burrata y pesto

Nekane
Nekane @mascaribe
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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. Pesto
  2. 80 gramosAnacardos
  3. 20 hojasalbahaca (aprox)
  4. 80 gramosQueso parmesano
  5. 125 mlAOVE (aprox)
  6. Ensalada
  7. Rúcula
  8. Tomates cherry
  9. 1burrata

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Para el pesto mezclar todos los ingredientes con una batidora o triturador. Ir ajustando con más o menos aceite según gusto.

  2. 2

    Poner en la base la rúcula, añadir los tomatitos y encima la burrata. Ya por último echamos pesto al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nekane
Nekane @mascaribe

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Que pintazaaaaa, combinación pesto - burrata es tan rica…

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