Ensalada de pepino y zanahoria
En esta ocasión, como tengo exceso de zanahorias, he optado por preparar una ensalada diferente, con un pepino y dos zanahorias, cortando ambos ingredientes como si fueran espaguetis, aunque, tras probarla, para otra ocasión, quedaría mejor la zanahoria rallandola.
Ensalada de pepino y zanahoria
En esta ocasión, como tengo exceso de zanahorias, he optado por preparar una ensalada diferente, con un pepino y dos zanahorias, cortando ambos ingredientes como si fueran espaguetis, aunque, tras probarla, para otra ocasión, quedaría mejor la zanahoria rallandola.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando el pepino y las zanahorias a láminas finas.
- 2
Cortamos a tiritas las láminas de pepino y zanahoria.
- 3
Las sazonamos abundantemente y las dejamos escurrir en un escurridor de verduras o un colador para que el pepino suelte su excedente de agua.
- 4
Solo resta, volcar las tiritas de zanahoria y pepino en la fuente donde consumiremos nuestra ensalada.
- 5
Aderezamos con un chorrito de aceite, la salsa picante, la salsa de soja y el vinagre.
- 6
Removemos y conservamos en la nevera hasta el momento de consumir.
- 7
Antes de consumir añadir el comino en grano sobre la ensalada.
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