Ensalada con ajonesa de zanahoria

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria.

Ensalada con ajonesa de zanahoria

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2huevos cocidos
  2. 3pepinillos en vinagre
  3. 1guindilla en vinagre
  4. 2 cucharadas soperasajonesa de zanahoria
  5. 2 ramitasperejil fresco

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos a daditos los huevos.

  2. 2

    Troceamos también la guindilla y los pepinillos.

  3. 3

    Colocamos en una bandejita de barro, añadimos la ajonesa de zanahoria.

  4. 4

    Mezclamos bien y añadimos unas hojitas de perejil fresco picado.

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