सुपर कूलेंट गोंद कतीरा शेक (Super Coolant Gond Katira Shake)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#wls
गर्मी के मौसम में गोंद कतीरा शरीर को ठंडा रखता है इसलिए इसे सुपर कूलेंट भी कहते हैं । आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर गोंद कतीरा की तासीर को आयुर्वेद में भी ठंडा पहुचाने वाला कहा गया है । गोंद कतीरा पानी या दूध के साथ मिलकर फूल जाते हैं और शरीर को हाइड्रेट करते हैं। इससे कई तरह की बीमारियों में आराम मिलता है । वेट लॉस करने में भी यह सहायक है ।

गोंद कतीरा शेक को और हेल्दी बनाने के लिए सब्जा सीड्स के साथ कुछ ड्राई फ्रूट्स भी एड किए हैं । मिठास के लिए सीडलेस खजूर और रूह अफजा दोनों का फ्लेवर दिया है
आप चाहे तो दोनों में से कोई एक सामग्री डाल सकते हैं ।

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सामग्री

  1. 1 चम्मचगोंद कतीरा
  2. 2 टी स्पूनसब्जा सीड्स या जरुरत अनुसार
  3. 2-3 चम्मचबादाम
  4. 2-3 चम्मचकाजू
  5. 2 टी स्पूनरोज़ सिरप
  6. 2 चम्मचसीडलेस खजूर या स्वाद अनुसार
  7. 2 टी स्पूनपिस्ता कतरन
  8. 2गिलास दूध या जरुरत अनुसार
  9. 2चेरी
  10. चुटकीभर नट मग या केसर पाउडर (ऑप्शनल)
  11. जरूरत अनुसार आईस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले गोंद कतीरा को दो-तीन बार पानी से अच्छी तरह वॉश करके थोड़े से पानी में 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दीजिये ।

  2. 2

    तय समय पर गोंद कतीरा जेली की तरह खूब अच्छी तरह से फूल जाता है, जैसा की चित्र में दिखाएा गया है। इसी तरह सब्जा बीज को भी पानी में भिगो दीजिये यह 2 मिनट में अच्छी तरह फुल जाएगा ।

  3. 3

    इसी तरह काजू बादाम और सीडलेस खजूर को भी पानी में भिगोकर रखेंगे और फूलने पर बादाम छील लेंगे। अब मिक्सी में सीडलेस खजूर और काजू बादाम डाल देंगे फिर फिर जरूरत अनुसार दूध भी डाल देंगे।

  4. 4

    रोज़ सिरप और आइस डालेंगे, फिर सबको अच्छी तरह ब्लेंड कर लेंगे । आप चाहे तो आइस को स्किप भी कर सकते हैं ।

  5. 5

    शेक को सर्व करने के लिए गिलास में सबसे पहले सब्जा बीज फिर फूला हुआ गोंद कतीरा और फिर शेक को डाल देंगे ।

  6. 6

    शेक पर ऊपर से पिस्ता कतरन को स्प्रिंकल कर देंगे और डेकोरेशन के लिए चेरी लगा देंगे ।

  7. 7

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Sudha Agrawal
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