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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 500 g.higaditos de pollo
  2. 2cebollas
  3. 2 dientesajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 100 ml.vino blanco (opcional)
  6. 100 ml.brandy (opcional)
  7. Aceite de Oliva
  8. Sal
  9. Pimienta molida
  10. Perejil (opcional)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Primero limpiaremos los higaditos de pollo de venas e impurezas. Cortamos en tacos y reservamos

  2. 2

    Cortamos los dientes de ajo en láminas y las cebollas en juliana. Añadimos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y la hoja de laurel. Pochamos a fuego lento

  3. 3

    Retiramos la cebolla de la sartén y reservamos. Salteamos los higaditos de pollo con un poco de sal y pimienta

  4. 4

    Cuando los higaditos estén listos, incorporamos de nuevo la cebolla pochada

  5. 5

    Agregamos el vino y el brandy. Podemos sustituir por caldo de pollo. Removemos y dejamos unos minutos, hasta que evapore parte del alcohol

  6. 6

    Servimos y decoramos con un poco de perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Imoan
Imoan @cook_34451257
Ceuta

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