Minestra con verdure 🥕🥔🧅

Giulia 🌺
Giulia 🌺 @julia_passioncook19
Umbria

#minestra con il #brodo di #verdure e #verdure schiacciate
Una #ricetta#semplicissima e da provare per questo tempo ballerino😋
#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜

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Ingredienti

X 2 persone
  1. 1 pentolino di Brodo di verdure:
  2. 1lt acqua
  3. 3carote
  4. 1cipolla
  5. 1patata
  6. Per la minestra:
  7. 120 gspaghetti tritati
  8. q.b.verdure in brodo (carote, patate e cipolla)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per preparare il brodo vegetale cominciamo dalle verdure:
    - laviamo e sbucciamo le carote;
    - laviamo il sedano: eliminiamo la parte finale e quella delle foglie, poi dividete ogni gambo in 2 o 3 parti;
    - infine sbucciate la cipolla e la tagliamo a metà.

  2. 2

    Lasciatela brasare, senza aggiungere grassi, per 4-5 minuti a fuoco vivace: rigirate le metà di tanto in tanto.
    Copriamo con 2lt di acqua fredda e portate a bollore, dopodiché abbassiamo leggermente lasciando sobbollire il tutto per 1h circa.
    A fine cottura aggiustiamo di sale e filtriamo per raccogliere le verdure.
    Il nostro brodo vegetale è ormai pronto, e possiamo utilizzarlo subito.

  3. 3

    Prendiamo parte del brodo, lo mettiamo su un pentolino, portiamo a bollore, aggiungendo la pastina scelta (questa volta ho preso degli spaghetti e li ho spezzettati). Prendiamo parte delle verdure cotte e le schiacciamo con la forchetta e le aggiungiamo al pentolino, et voilà! Gustatela calda😜

  4. 4

    Una volta pronta, spegniamo i fornelli ed impiattiamo, et voilà!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Giulia 🌺
Giulia 🌺 @julia_passioncook19
il
Umbria
Cucino per passione ❤️
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