Bahan-bahan

1 jam
5 - 6 porsi
  1. 500 grayam, cuci bersih lalu rebus, cuci bersih kembali
  2. 500 mlsantan encer
  3. 250 mlsantan kental
  4. 3 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/4 sdtmerica bubuk (-+)
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1/4 sdtgula pasir
  11. 1 bksbumbu kari instan (desaku)
  12. 5 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. (Jika ayam dimarinate, tumis/aduk rata ayam hingga berubah warnanya). Tuang santan encer dan bumbu instan, aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga santan berkurang dan mengeluarkan minyak, lalu tambahkan santan kental, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga santan menjadi berkurang dan kental. Koreksi rasanya.

  4. 4

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Terimakasih ya mba @RuDes cooksnapnya 🙏🥰

Ditulis oleh

Ruth Destianty
pada
DKI JAKARTA
Made with love🩷Cooking, Baking & Eating👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya