Tôi muốn chia sẻ 1 món ăn đơn giản.(Ăn mặn thêm muối, ăn cay thêm ớt trái, ăn chua thêm cà)Xin cảm ơn mọi người đã tham khảo!

Món quen quá rùi nè, nhưng mình phát hiện ra mỗi nhà mỗi người lại kho thịt theo những cách khác nhau. Vì thế, mình xin phép chia sẻ cách kho mà mình mới áp dụng nhé, tuy màu không vàng ruộm như dùng đường canh hay nước màu, nhưng thịt mềm và vị không gắt nè!

Thịt kho tàu phiên bản tinh giản :))) Không dùng nước dừa nhưng vị vẫn đậm đà, thịt mềm và thấm.

Đây là món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cỗ của gia đình tôi( người Nghệ Tĩnh). Tôi đã làm đi làm lại nhiều lần nhưng chỉ sử dụng thịt bò quê(gửi từ Nghệ An vào) mới làm ra được đúng món ăn này. Cho nên công thức này chỉ mang tính tham khảo!Cảm quan chuẩn: cục thịt bò không bở nát, thái được thành miếng mỏng như thế này, màu nấu cánh gián đẹp, ăn vào mềm ngọt thơm.

Ít dầu mỡ, ăn dễ tiêu và là món ăn 2 trong 1. Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin để sử dụng cho hợp lý. Đây là kinh nghiệm cá nhân thôi.

Mình thích ăn sườn sụn kho nước dừa, sụn mềm thấm vị, nước thịt kho rất ngọt do chất trong xương ra. Nay kho bằng nồi ủ rất nhàn, đổ nước dừa vào kho lâu, lửa lăn tăn, không có bọt và thấm vị. Màu thịt cũng đẹp tự nhiên không cần nước màu gì cả. Muối thêm ít dưa giá hay cải chua ăn cùng rất đưa cơm ạ.

Mình làm món này lần hai mới thành công. Mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức đơn giản, dễ hiểu nhất để thành công trong lần đầu tiên :D#Serik#vaobepvuive

#ebepvangĐây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…

Món ăn gia đình này khá phổ biến của người hoa ở Malaysia. Mình được ăn món này và học nó từ chị chồng của mình, ăn thấy ngon nên muốn chia sẻ với các bạn 😍Món này có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé 🥰

Đang mùa dứa mật! Dứa này rất nhiều nước, thịt hơi trong, ăn không dòn như loại dứa thông thường mà hơi dai một tí. Tuy nhiên lại rất ngọt. Món này làm món ăn chơi cả ngày rất tốt cho sức khoẻ nhé! Ăn trái cây đừng nên chấm muối vì như thế rất dễ dư muối trong người, dẫn đến tăng huyết áp máu.#rinhhevenha

Đơn giản là luộc lên chấm nước mắm tỏi ớt thôi nhưng dùng với cơm rất ngon#ebepvang

Bí kíp để thịt mềm: đun nhỏ lửa, thật nhỏ lửa trong tầm 1,5 tiếng. Bước thắng đường thì thắng nâu nhạt, không sao hết, sau thời gian đun nó sẽ lên màu thịt. Và cuối cùng, nấu nhạt xíu nhé, chan nước ăn cơm cũng ngon lắm nè ^^