野菜を適度に切り、フライパンに米油を入れ、炒めます。

明太子を切って（この場合最初から切れていたのを購入）入れます。

炒め、材料にある調味料を入れて卵を二つ離して割り入れます

白身が白くなったら、黄身をほぐして二つの楕円形を作り、半熟になったら、皿に入れます。