Mini croissants de Lotus con topping de chocolate blanco en Airfryer

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Tenía una masa de hojaldre pidiéndome a gritos que la usara en la nevera. Así que hoy han tocado unos croissants rápidos en freidora de aire. Para variarlos a los que suelo hacer, los he rellenado de lotus y por encima un poco de chocolate blanco para adornar. 😋

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Ingredientes

45 min
18 croissants
  1. 1masa de hojaldre
  2. Crema lotus
  3. 20 gmantequilla
  4. Almíbar rápido
  5. 20 gagua
  6. 20 gazúcar
  7. Topping
  8. 20 gchocolate blanco

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Para empezar, cortaremos la masa en triángulos pequeños. Calentaremos la crema Lotus, que esté un pelín líquida y más manejable, rellenaremos con una cuchara pequeña cada triángulo.

  2. 2

    Cerraremos los croissants pasando la masa por encima del relleno y a continuación enrollamos.

  3. 3

    Calentaremos en el microondas unos segundos la mantequilla y pincelaremos los croissants.

  4. 4

    Lo pondremos en la freidora de aire a 175ºC unos 15 min o hasta que veamos que doran.

  5. 5

    Mientras, haremos el almíbar en el microondas. Pondremos el agua y el azúcar en un vaso, calentamos a intervalos, hasta que haga burbujitas, buscamos que cambie a un color ligeramente amarillento. Cuando estén los croissants fríos los pincelaremos con el almíbar.

  6. 6

    Calentaremos el chocolate blanco, con ayuda de un tenedor y formaremos líneas.

  7. 7

    Y ya están listos para comer, recomiendo siempre dejar enfriar bien para que así poder percibir los sabores mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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