Bahan-bahan

  1. 650 mlsantan
  2. 1/2 ekorayam, bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1 lembardaun Salam
  6. 2 lembardaun Jeruk
  7. 1/2 sdmkaldu Bubuk
  8. 1 sachetkecap manis
  9. 1/2 buahkol, iris tebal
  10. 3 buahtomat, iris iris
  11. 1 batangdaun bawang, potong tebal
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus
  14. 7 buahbawang Merah
  15. 5 siungbawang Putih
  16. 1/2 sdtketumbar Sangrai
  17. 8 buahcabe Keriting
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 ruaskunyit
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan Serai, aduk merata, kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan, aduk merata.

  3. 3

    Masukkan santan dan kaldu aduk merata, hingga mendidih dan ayam masak, sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah ayam masak, masukkan potongan kol, tomat dan daun bawang, biarkan selama 5 menit, koreksi rasa, matikan kompor. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Resep Bunda
Resep Bunda @resep_bunda17
pada
Banda Aceh
https://youtube.com/@dailyme.cooking
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya