Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien, cortar las espinacas y reservar.
- 2
Cortar la cebolla, el morrón y rehogar en un sartén hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Separar las claras de las yemas. Luego en un bowl batir las claras a punto nieve, preferiblemente hacerlo con batidor eléctrico.
- 4
En otro recipiente batir las yemas con las cucharadas de Maizena.
- 5
Una vez integrado colocar la espinaca, las verduras del sartén y los condimentos que deseen (yo agregué pimentón, sal, orégano y pimienta).
- 6
Suma a esta preparación las claras batidas con movimientos envolventes para que quede una mezcla espumosa
- 7
En un sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo, ir colocando la preparación de las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
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