Calamares fresco fritos

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Como más me gustan son en bocata.

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Ingredientes

30'.
2 raciones.
  1. 250 g.anilla de calamar
  2. 2 cucharadasharina
  3. 2 cucharadaspan rallado
  4. ralladura de limón
  5. sal
  6. aceite

Paso a paso

30'.
  1. 1

    Limpiamos las anillas y las secamos bien, les ponemos la sal.

  2. 2

    En una bolsa de plástico pequeña, ponemos la harina, el pan y el limón rallado lo mezclamos bien y vamos metiendo los calamares movemos la bolsa para rebozarlos.

  3. 3

    En una sartén ponemos el aceite al fuego, cuando esté bien caliente, vamos friendo los calamares, los sacomos sobre papel absobente para retirarles la grasa. Servir templados.

  4. 4

    Nota: Yo los suelo freír en aceite de olova 0'4°, pero se puede poner de girasol es más suave y no da sabor.

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Ladis Fernandez
Oviedo

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