Calamares fritos con tomate en 15 minutos

Cuando ya están fritas le añadimos la fritada de tomate rectificamos de sal dejamos unos minutos movemos para que se integre todo bien y listo ya tenemos nuestro frito listo para comer

Os voy a dejar la receta haciéndolo con tomate natural por si os gusta más de esta manera y tenéis tiempo lo podéis hacer

Tengo Los calamares partidos y troceados en rodajas tengo 400 gramos de calamares 400 también de tomate rallado un diente de ajo una cebolla troceada sal aceite de oliva un vaso de vino blanco y pimienta blanca estos son todos los ingredientes que voy a utilizar para hacer los calamares con tomate

He puesto en el fuego una sartén con un poco de aceite más o menos unas 4 cucharadas ponemos la cebolla a freír y le ponemos un poco de sal la dejamos hasta que esté bien pochadita y a continuación le agregaremos el ajo y cuando ya estén el ajo también sofrito le agregamos los calamares ponemos un poco de sal y los dejamos rehogar de 2 a 3 minutos con la cebolla y el ajo.

Pasado los dos o tres minutos le agregamos el tomate ponemos la pimienta y el vino blanco remueve todo y se deja hervir tapado entre 15 o 20 minutos para que reduzca el vino y se quede hecho una salsica

Pasados los 20 minutos veréis que ha reducido quedado la salsica que no quede muy líquida pero tampoco muy espesa que este frito está para mojar pan bueno pues espero que sea de vuestro agrado.