作り方
- 1
ゼラチンは水30ccでふやかす
- 2
牛乳は150ccと50ccと100ccに分けておく
- 3
牛乳150cc、砂糖、きなこを入れて火にかけ混ぜながら温める
- 4
ふつふつしてきたら火を止める
- 5
残しておいた牛乳50ccで片栗粉を溶き③に入れて火にかけ混ぜてとろみをつける
- 6
ゼラチンをを入れて混ぜ溶かす
- 7
牛乳100ccを入れて混ぜる
- 8
濾して容器に入れ保冷剤を下にしき冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけ、保冷剤で素早く冷やすときなこが沈殿しにくいですよ
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しょうたんくん -
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