きな粉ぷりん
もっちりしたきな粉のぷりんです。
簡単なので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
なんかできました
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかします。
- 2
小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、練乳、塩、ふやけたゼラチンを入れ、沸騰させないように加熱し、砂糖や塩を溶かします。
- 3
きな粉をボールにいれます。温めた牛乳液をそこに少しずつ(最初は大さじ１杯くらいから)加え、練り合わせていきます。
- 4
牛乳液ときな粉を全部混ぜ合わせたら、氷水や保冷剤に当てながらとろみがつくまで冷まします。冷ましながら混ぜてください。
- 5
濾しながら型に入れます。
氷に当てながら冷蔵庫で冷やします。1時間くらいで完成です。 - 6
きな粉のソースはきな粉大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、にレンジでチンした牛乳小さじ2杯くらいを混ぜてください
コツ・ポイント
きな粉が沈殿しやすいので、よく冷ましてから型に入れて下さい
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