水にゼラチンを入れてふやかします。

鍋にきな粉・豆乳・砂糖をいれて火を付け、沸騰しないように気を付けながら温めます。

砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。最後に１度こしてから容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったらお好みで、白玉団子・あんこ・生クリーム・きな粉等をトッピングしてお召し上がりください。