Abon Kulit Pisang

Dapur Nurul
Dapur Nurul @Dapurnurul92
Makassar

Assalamu'alaikum sahabat cookpad. Alhamdulillah masih diberikan kesempatan untuk ikut posbar Minggu ini. Tetap semangat ngeGAS sahabat cookpad. Kali ini temanya tentang masak bareng komunitas oleh bunda @inakpunyoraso . Saya pilih Abon kulit pisang, siapa sangka kulit pisang bisa jadi abon, rasanya mantul sekali. Untuk resep lengkapnya bisa liat akun bunda @inakpunyoraso

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3-5 orang
  1. 15 BuahKulit Pisang Kepok
  2. 200 mlAir
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 65 mlSantan instan (saya santan kental)
  6. 150 mlminyak goreng
  7. 1 sdmgula merah sisir (saya : gula aren bubuk)
  8. 2 sdmgula pasir
  9. Secukupnyagaram (saya: 1 sdt)
  10. Bumbu Halus*
  11. 10 Butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 10 buahcabe merah, buang bijinya (saya: skip)
  14. 5 buahcabe rawit (saya: 10 buah)
  15. 4 buahkemiri
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1/2 sdtbubuk kunyit
  19. 2 ruasjahe
  20. 1 ruasLaos muda
  21. 2 batangsereh, ambil bagian putihnya. Iris tipis-tipis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan kulit pisang, kerok bagian putihnya. Iris2

  2. 2

    Siapkan air, tambahkan 1 sdm garam lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan kulit pisang lalu remas2

  3. 3

    Cuci bersih 2-3 kali lalu tiriskan

  4. 4

    Didihkan air, tambahkan 1 sdm garam. Lalu masukkan kulit pisang. Masak sekitar 10 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan

  5. 5

    Setelah dingin, Suir2 kulit pisang. Sisihkan

  6. 6

    Blender bumbu hingga halus

  7. 7

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum

  8. 8

    Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak lagi hingga bumbu benar2 matang. Masukkan santan aduk hingga rata

  9. 9

    Masukkan kulit pisang lalu tambahkan bumbu-bumbu (Gilas aren, gula pasir, garam dan penyedap)

  10. 10

    Masak hingga agak kering atau air habis

  11. 11

    Supaya tidak capek mengaduk. Keringkan dengan cara di oven. Pidahkan ke loyang

  12. 12

    Saya oven sekitar 45 menit dengan api sedang (oven tangkring). Sesuaikan lagi dengan oven masing2

  13. 13

    Abon kulit pisangnya siap di santap dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Nurul
Dapur Nurul @Dapurnurul92
pada
Makassar
Hobby masak dari jaman masih SD hingga akhirnya masak sudah jadi sahabat sehari hari. Paling senang mencampur campur bahan2 sisa dapur hingga manjadi resep baru, yg saya sendiri bingung kalau di tanya ini masakan apa 😂😂😂 (Mohon jangan tiru). Memasak bagi saya adalah salah satu penghilang stres. Hahaha, Itulah cerita singkat tentang saya.
Lebih banyak

Resep Serupa