Cavolfiore al forno con salsiccia e besciamella
È un piatto ricco e gustoso, può essere considerato un secondo piatto o come piatto unico, per la presenza della salsiccia e della besciamella.
Cavolfiore al forno con salsiccia e besciamella
È un piatto ricco e gustoso, può essere considerato un secondo piatto o come piatto unico, per la presenza della salsiccia e della besciamella.
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziate pulendo bene il cavolfiore e lavandolo sotto acqua corrente in modo da eliminare le impurità, dividetelo in cimette e lavatele ancora molto bene.
- 2
Mettete a bollire dell’acqua in una pentola capiente poi salatela e cuocetevi il cavolfiore fino a che non sarà tenero, quando sarà cotto a questo punto scolatelo e tenetelo da parte.
- 3
Preparate la besciamella: mettete a scaldare in un pentolino il latte, e in un altro pentolino fate sciogliere il burro a fuoco basso, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi rimettete sul fuoco dolce e mescolate fino a farla diventare dorata.
- 4
Aromatizzate il latte con la noce moscata e regolate di sale, poi unitelo poco alla volta alla farina, mescolando energicamente il tutto con la frusta per evitare che si formino grumi.
- 5
Portate a bollore e cuocete alcuni minuti a fuoco dolce finché la salsa si sarà addensata.
- 6
Prendete una teglia da forno e distribuite sul fondo uno strato di besciamella non troppo abbondante cercando di coprire tutta la superficie.
- 7
Disponete su questo primo strato di besciamella il cavolo precedentemente bollito cercando di non lasciare troppi spazi, dovrete ottenere uno strato uniforme e compatto.
- 8
Sbucciate le salsicce poi tagliatele a piccoli pezzettini e distribuitele sopra il cavolfiore, versate la besciamella rimasta sul cavolfiore distribuendola in maniera uniforme.
- 9
Spolverate tutta la superficie con abbondante parmigiano grattugiato, infornate la teglia in forno preriscaldato a 200°c e cuocete per circa 30-40 minuti, dovrete ottenere sulla superficie una crosticina dorata e croccante.
- 10
Passato il tempo a questo punto è pronta, sfornatela e servitela ancora calda buon appetito!!
Cooksnap
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