Canelones de acelga y verduras (sin carne)
Es especial para hacer algo rico, rendidor y llenador cuando queremos hacer algo sin carne
Canelones de acelga y verduras (sin carne)
Es especial para hacer algo rico, rendidor y llenador cuando queremos hacer algo sin carne
Paso a paso
- 1
Vamos a pelar la cebolla y la vamos a cortar en cubito al igual que el pimiento, a la zanahoria la pelamos y la rallamos
- 2
Una vez que ya tengamos las verduras cortadas y rallada la vamos a poner en una olla con un chorrito de aceite y la llevamos a fuego bajo a cocinar...tapada....
- 3
A las verduras que llevamos al fuego vamos a usar una parte para el relleno y la otra parte para la salsa
- 4
Bueno como mencioné antes vamos a dividir las verduras en dos partes... a una parte la vamos a dejar en la olla y la otra parte en un bowl o táper
- 5
A las verduras que tenemos en la olla le vamos agregar puré de tomate, entre 1 o 2 vasos de agua y los condimentos (el agua es depende la cantidad de salsa que quieran, la dencidad de la salsa que quieran conseguir y el tiempo que tengan para vocinar la salsa, yo le voy a poner dos vasos degua)
- 6
Una vez que ya tengamos todo en la olla la vamos a cocinar a fuego bajo por un buen rato... más o menos 1 hora... 1 hora y media... es para que hagarre buen gusto y se espese...si se te llega a secar le vas agregando de a poquito agua caliente
- 7
Bueno dejamos la salsa en el fuego y seguimos con el relleno
- 8
A las verduras que teníamos ya cocinadas vamos a ponerle la acelga, el arroz, el picadillo y los condimentos
- 9
Bueno una vez bien mezclado ya tenemos nuestro relleno echo
- 10
Ahora proseguimos a rellenar nuestros panqueques.... Yo pongo todos los panqueques en la mesa los rellenos a todos y después enrrollo, digamos que lo hago en serie
- 11
Luego en una fuente para horno ponemos salsa luego los canelones y lo bañamos con más salsa (yo solo hice 6 a los otros 6 me lo dejo para la noche) luego llevamos al horno y calentamos bien...le podemos agregar queso cremoso adentro o rallado por afuera.... Buen provecho
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Ana Molina -
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