Berenjena agridulce en frascos

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Receta muy nueva. Hice la mitad. Para probar. Este finde se repite.. vale

Berenjena agridulce en frascos

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazavinagre
  4. 1 tazaaceite
  5. Sal. Pimienta. Merkén

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar berenjena y cortar en rodajas finas. Dejar en sal y escurrir. Yo este paso no hago porque no me molesta ese picor de las berenjenas.

  2. 2

    Poner a calentar partes iguales azúcar vinagre y aceite

  3. 3

    Pasar las berenjenas en tandas por 4’,

  4. 4

    Enfrascar condimentar con sal pimienta Mirken u otro. Completar con el líquido de cocción.

  5. 5

    Guardar o pasteurización

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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