Patatas riojanas
Antonio-José @Antonio_jose
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y cachearlas, reservar trocear las verduras y empezar pochando la cebolla con un poco de sal sobre 10 minutos
- 2
Pasado ese tiempo ponemos los ajos laminados 1 minuto remover que no se queme, añadimos el pimiento rojo troceado y lo pochamos unos 10 minutos
- 3
Mientras trocear el chorizo y pasado el tiempo agregarlo a fuego medio /bajo que suelte su aceite
- 4
Pasado unos 5 minutos agregar el pimiento choricero y los pimentones remover que no se queme y a continuación las patatas las integramos que se impregnen con la amalgama de sabores
- 5
Cubrir con el caldo y añadimos el laurel llevar a ebullición fuego fuerte, para bajar a fuego medio /bajo cuando empieza a hervir guisar unos 20 - 30 minutos, rectificación de sal y dejamos reposar todo el conjunto 10 minutos
- 6
Servir pasado ese tiempo
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24728921
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