Kering tempe teri medan

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

#TimeToTempe
#GAS2025
#Semangcook_TempeTime
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Olahan tempe yang sangat merakyat. Sewaktu masih sekolah di SMA dulu. Paling suka kalau balik kost dan dibekali Ibu lauk yang satu ini. Rasanya enak apalagi jika nasinya masih hangat. Pedesnya mantap.

Kering tempe teri medan

9 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

#TimeToTempe
#GAS2025
#Semangcook_TempeTime
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Olahan tempe yang sangat merakyat. Sewaktu masih sekolah di SMA dulu. Paling suka kalau balik kost dan dibekali Ibu lauk yang satu ini. Rasanya enak apalagi jika nasinya masih hangat. Pedesnya mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2½ toples 1000 ml
  1. 1 batang (650 gram)tempe
  2. 250 gramkacang tanah
  3. 100 gramteri Medan
  4. 150 gramcabe merah
  5. 15 Siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 sdtlada bubuk
  8. 20 gramAsam jawa
  9. 50 mlair mendidih
  10. 10 lembardaun jeruk
  11. 10 lembardaun salam
  12. 3 ruaslengkuas
  13. 3 batangserai
  14. 3 sdmbawang merah goreng
  15. 3 sdmbawang putih goreng
  16. 200 gramgula merah

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong tempe kecil tipis. Goreng sampai kering, tiriskan.

  2. 2

    Goreng kacang sampai kering, tiriskan.

  3. 3

    Goreng teri sampai kering, tiriskan.

  4. 4

    Goreng cabe merah yang sudah dipotong-potong tipis menyerong sampai kering, tiriskan.

  5. 5

    Haluskan bumbu, 2 bawang

  6. 6

    Goreng kering daun jeruk yang sudah diiris tipis-tipis sampai kering. Masukkan bumbu halus dan bumbu penyerta/aromatik (daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai). Tumis sampai berbau harum. Tambahkan gula merah, air asam dan sedikit air untuk membantu melarutkan gula.

  7. 7

    Masukkan semua bahan yang sudah digoreng kering dan ditiriskan. Masak sampai betul-betul kering. Menjelang diangkat tambahkan bawang merah & putih goreng. Campur rata. Bersihkan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk dll)

  8. 8

    Tunggu sampai betul-betul dingin baru dikemas dalam wadah tertutup/kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr
pada
Hamba Allah, dengan berbagi ilmu berharap tetap hidup meskipun sudah mati. Semoga ilmu sederhana yang ku bagi bisa menjadi amal jariyah yang selalu mengalir pahalanya untuk kehidupan abadiku nanti.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa