Muslos con papas en salsa verde

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Cuando en tu dieta tienes prohibido comer papas, pero te decides a cometer el pecado, te saben deliciosas. Una receta fácil y rendidora, además de muy rica. Un clásico en la familia. #saludable #DASH Semana 19 #DelantalCookpad2025

Muslos con papas en salsa verde

Cuando en tu dieta tienes prohibido comer papas, pero te decides a cometer el pecado, te saben deliciosas. Una receta fácil y rendidora, además de muy rica. Un clásico en la familia. #saludable #DASH Semana 19 #DelantalCookpad2025

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. Para cocer el pollo:
  2. 8muslos de pollo chicos o 4 grandes
  3. 1 trozocebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 2 hojaslaurel
  6. 1 cucharaditasal
  7. Para el guisado:
  8. 3papas blancas medianas
  9. 10tomates verdes
  10. 2 dientesajo chicos o 1 grande
  11. 1chile jalapeño
  12. 1chile serrano
  13. al gustosal
  14. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. En una olla amplia poner los muslos con la cebolla, el ajo, el laurel y la sal. Cubrir con agua y poner a fuego medio, más o menos 30 minutos, a que el pollo quede bien cocido.

  2. 2

    Sacar el pollo del caldo y reservarlo. Lavar bien las papas, yo no les quito la cáscara porque tienen muchos nutrientes.

  3. 3

    Partir en cubos de tamaño mediano, colocar en agua fría y llevar a hervor. Bajar el fuego a medio y agregar 1 cucharadita de sal. Cocer a que se suavicen, hacer la prueba con un tenedor a que entre con facilidad, cuidar que no se batan.

  4. 4

    Escurrir y reservar. Cocer tomates, cebolla, ajo y chiles en una olla con poca agua.

  5. 5

    Cuando cambien de color, pasar a la licuadora y licuar perfectamente. Calentar el aceite en una cacerola y freír la salsa con un poco de sal.

  6. 6

    Al soltar el hervor, agregar el pollo y las papas a que se sazonen. Verificar la sal y agregar más si se requiere. Acompañar con arroz o frijoles.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
Leer más

Comentarios

Recetas similares