鳥ささみのしそミョウガ和え

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夏でもさわやか！

鳥ささみのしそミョウガ和え

37eeee's cooksnap of when they made 鳥ささみのしそミョウガ和え.
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材料

2人分
  1. 鳥ささみ 200 g
  2. しその葉 4〜5枚
  3. みょうが 3個
  4. 梅干し 2個
  5. 料理酒 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 【調味料】
  8. 白だし 小さじ1/2
  9. みりん 小さじ1
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    鳥ささみは筋をとって、食べやすいサイズに切る

  2. 2

    ①の鳥ささみに、白だし（分量外）と料理酒をまわしかけ、片栗粉をまぶす

  3. 3

    沸かして少し落ち着かせたお湯に②を入れて加熱し、火が通ったらザルにあげる

  4. 4

    みょうが、しその葉を刻み、梅干しを叩いておく

  5. 5

    ボウルに③を入れ、④と【調味料】を加えて和える

  6. 6

    いりごまを振って完成
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