Puchero (comida rendidora si las hay)
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar las verduras, cortar el choclo en 3, 4
- 2
Osobuco bien carnoso y/o tira de falda
- 3
Trozar las papas, batata y la zanahoria, poner en una olla cubiertas con agua, agregar el cubito de carne
- 4
Incorporar el osobuco, cocinar aprox 30´ si tiene grasa con una espumadera retirar
- 5
Poner el zapallo sin la cáscara y el choclo, cocinar 20´más aprox
- 6
Pinchar la batata o la papa con un cuchillo, si entra con facilidad ya esta cocido
- 7
Poner todo en una fuente, llevar a la mesa, servir un trozo de carne y las verduras comer por separado con un hilito de aceite o hacer un puré
- 8
El choclo cada uno lo puede desgranar o comer en ruedas, la carne chiquita, mezclar todo
- 9
Opcional mayonesa, comer caliente
- 10
Hay pucheros de gallina, de cerdo, el famoso mixto, con variedades de carne de res, rabo, con chorizo blanco, morcilla, etc, cada país, provincia, familia pone a su agrado las carnes y verduras
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