作り方
- 1
全部の材料をHBに投入し生地コースでこねる 柔らかめだけどまとまるくらいの硬さ
-
- 2
※時間があれば1次発酵してガス抜きして成形。時間がなければ、捏ねたらすぐ、成形し、発酵。
- 3
柔らかいので小麦粉を敷き生地を乗せる。1センチ～1.5センチ位の厚みに伸ばしセルクル型で型抜きする。端も集めて抜く。
-
- 4
大体10個くらいに抜けました
-
- 5
準備していたオーブンシートに乗せて発酵30分
- 6
その間にビニール袋などに粉糖を入れたり、鍋に油を準備
- 7
油を180度くらいに温め(中火)ドーナツ生地を投入(弱火寄りの中火と弱火の間くらい)し、片面1分、ひっくり返して1分
-
- 8
さらに様子を見つつ回しながら30秒から1分くらい揚げる
- 9
油に入れた時に一気に膨れます。出来上がりは2.5倍くらいの大きさになります。油が切れたら温かいうちに粉糖をまぶします
-
- 10
出来上がり！ お好みでクリームやジャムを挟んで可愛く♡
-
コツ・ポイント
HBを使って手間を省きましたが、ボウルに入れて全てを混ぜ合わせてもOK
その場合はバターを溶かしていれてください
発酵時間無しでもできます。生地を抜いたあと、10分位休ませると、まあまあ膨らみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24763849
